Hace
algunos años durante mi etapa estudiantil escuche de este mito en una clase de
nutrición, recuerdo que la maestra nos dijo “Jovenes si piensan que dejando de desayunar van a adelgazar están muy
equivocados, por el contrario van a engordar…”
Ella
nos explicaba que una vez que el cuerpo humano se da cuenta que le está
haciendo falta una comida y más una tan importante como el desayuno a modo de
preventivo comienza a guardar una mayor cantidad de grasa corporal, esto como
reserva de la cual puede hacer uso cuando no tenga alimento.
Bueno
esto ya tiene varios años y todo quedo así como un mito que sólo nos hablaba
del incremento de grasa pero no todo queda en este tema, hoy se habla incluso
de enfermedades contraídas por personas que se saltan esta comida, un estudio
publicado por el Departamento de Nutrición de la universidad de Harvard señalo
que él no desayunar aumenta hasta en un
27% el riesgo de desarrollar enfermedades coronarias.
“Se
dice que él no desayunar conduce a uno o más factores de riesgo, como son: la
obesidad, el colesterol alto, la presión arterial alta, y la diabetes, incluso pueden conducir
a un ataque al corazón con el tiempo”, esto fue lo que afirmo el académico de
nutrición de la Universidad Andrés Bello Camilo Aburto cuando se hablo de los
riesgos que provoca en las personas el no desayunar.
Los
especialistas aseguran que la primer
comida del día es esencial, pues con
ella se activan los procesos metabólicos del organismo y restituyen las
reservas de glucosa. Se agrego que dentro
de todas las ventajas de desayunar está la mejora en nuestro rendimiento físico
e intelectual, dando como resultado una mejor concentración y
productividad, nos ayuda a mantener un
peso corporal normal, reduciendo de esta forma la posibilidad de
desarrollar enfermedades cardiovasculares.
También
se comprobó que los jóvenes que
desayunan con mayor regularidad tienen
menos grasa corporal, muestran una mayor capacidad cardio respiratoria y su
perfil cardiovascular es más saludable que
de quienes no acostumbran desayunar.
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